ブログをご覧いただきありがとうございます。
はじめまして。私は、
美容室専門の顧問として
会議のファシリテーションおよび
集客の講習を行なっている
サロン集客ヘルパーの阿部と申します。
詳しいプロフィールはこちら
顧問先の美容院で、
毎回お伝えしていることがあります。
それは、下記の内容です。
売上を上げるために重要なことは、
入口:新規集客を増やす
真ん中:客単価をアップする
出口:次回予約を取得して、
リピート率を上げる
の３つです。
今回は、
真ん中:客単価をアップする
＝客単価が500円アップ！誰でも簡単にできる美容室の朝礼
についてお伝えします。
目次
客単価を500円UPするためには
客数300名×客単価9500円＝2,850,000円
客数300名×客単価10,000円＝3,000,000円
差額は、150,000円となります。
客数が変わらずに、客単価を500円上げるだけで、
150,000円の開きが出るのです。
客数を変えずに500円UPするためには
500円の１コインメニュー眉カットの場合は、
300名中300名つまり100%のお客様が、
眉カットをした場合に、客単価が500円上がるのです。
100％のお客様が眉カットをするのは現実的ではありません。
1,000円のトリートメントの場合は、
300名中150名つまり50％のお客様が、
トリートメントをしてくれた場合に、客単価が500円上がるのです。
50%のお客様がトリートメントしてくれるのは、
現実には起こり得ますが、ここで考えないといけないのが、
今までトリートメントをしていないお客様が、
トリートメントをする場合となります。
そのように考えますと、
非現実的と言えます。
つまり、500円の客単価を上げるということは、
+150,000円を、+メニュー提案で作ることで、
達成できるのです。
客単価を500円UPする朝礼
朝礼の時に、今日ご来店予定のお客様に、
何をお勧めするのか、全員で確認します。
Aさんは、眉カット＋500円
Bさんは、トリートメント＋1,000円
cさんは、ヘッドスパ＋2,000円
という具合です。
全スタッフが、お客様に何を提案するのか共通でわかっていたら、
チームワークもスムーズになりますし、
何よりもサポートしあえます。
そして、終礼にて、
朝礼で計画したことが実行できたのか確認します。
実際に、いくらの売上になったのか？
今日時点での、客単価はどうなってるのか？
日々の数字意識をスタッフみんなで共有することで、
客単価500円UPの実現につながるのです。
美容室にお勧めしたい朝礼
あなたのお店では、朝礼を動画に撮影して、
全店舗で共有する場を設けていますか？
朝礼のあり方・やり方は各店舗によって違います。
元気な声で朝礼している店舗もあれば、
淡々と業務のようにこなす店舗もあります。
そこで、各店舗で動画を撮り、
朝礼を第三者の目で見て、
良いところを辞典に取り入れるように、
してみてはいかがでしょうか？
実際に、私の顧問先でも、
朝礼・終礼を動画に撮っていただき、
会議の場で、全店舗を確認しました。
すると、各店舗によって全然違った
朝礼・終礼を見ることができました。
ぜひ、皆さんのお店でも、
定期的に、朝礼・終礼を撮影して、
見比べてみることをお勧めします。
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