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客単価が500円アップ!誰でも簡単にできる朝礼とは?

ブログをご覧いただきありがとうございます。
はじめまして。私は、
美容室専門の顧問として
会議のファシリテーションおよび
集客の講習を行なっている
サロン集客ヘルパーの阿部と申します。
詳しいプロフィールはこちら

顧問先の美容院で、
毎回お伝えしていることがあります。
それは、下記の内容です。

売上を上げるために重要なことは、
入口:新規集客を増やす
真ん中:客単価をアップする
出口:次回予約を取得して、
リピート率を上げる
の3つです。

今回は、
真ん中:客単価をアップする
=客単価が500円アップ!誰でも簡単にできる美容室の朝礼
についてお伝えします。

客単価を500円UPするためには

客数300名×客単価9500円=2,850,000円
客数300名×客単価10,000円=3,000,000円
差額は、150,000円となります。
客数が変わらずに、客単価を500円上げるだけで、
150,000円の開きが出るのです。

客数を変えずに500円UPするためには

500円の1コインメニュー眉カットの場合は、
300名中300名つまり100%のお客様が、
眉カットをした場合に、客単価が500円上がるのです。
100%のお客様が眉カットをするのは現実的ではありません。

1,000円のトリートメントの場合は、
300名中150名つまり50%のお客様が、
トリートメントをしてくれた場合に、客単価が500円上がるのです。
50%のお客様がトリートメントしてくれるのは、
現実には起こり得ますが、ここで考えないといけないのが、
今までトリートメントをしていないお客様が、
トリートメントをする場合となります。
そのように考えますと、
非現実的と言えます。

つまり、500円の客単価を上げるということは、
+150,000円を、+メニュー提案で作ることで、
達成できるのです。

客単価を500円UPする朝礼

朝礼の時に、今日ご来店予定のお客様に、
何をお勧めするのか、全員で確認します。

Aさんは、眉カット+500円
Bさんは、トリートメント+1,000円
cさんは、ヘッドスパ+2,000円
という具合です。

全スタッフが、お客様に何を提案するのか共通でわかっていたら、
チームワークもスムーズになりますし、
何よりもサポートしあえます。

そして、終礼にて、
朝礼で計画したことが実行できたのか確認します。
実際に、いくらの売上になったのか?
今日時点での、客単価はどうなってるのか?
日々の数字意識をスタッフみんなで共有することで、
客単価500円UPの実現につながるのです。

美容室にお勧めしたい朝礼

あなたのお店では、朝礼を動画に撮影して、
全店舗で共有する場を設けていますか?
朝礼のあり方・やり方は各店舗によって違います。

元気な声で朝礼している店舗もあれば、
淡々と業務のようにこなす店舗もあります。
そこで、各店舗で動画を撮り、
朝礼を第三者の目で見て、
良いところを辞典に取り入れるように、
してみてはいかがでしょうか?

実際に、私の顧問先でも、
朝礼・終礼を動画に撮っていただき、
会議の場で、全店舗を確認しました。
すると、各店舗によって全然違った
朝礼・終礼を見ることができました。

ぜひ、皆さんのお店でも、
定期的に、朝礼・終礼を撮影して、
見比べてみることをお勧めします。

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サロン集客ヘルパー阿部弘康
美容室専売化粧品メーカーを4年勤務後転職。サロン専門の広告ツール制作会社に8年勤務。2017年9月に独立。現在は、美容室様10社の顧問をしています。顧問としての役割は、会議のファシリテーション。スタイリスト・アシスタント様に向けて、動員を増やすための集客講習を全国で行なっています。私のモットーは、”会議”が変われば、”売上”が上がる!です。

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